Americano Kadar Ciddi, Latte Kadar Smooth: Sütlü Americano Tarifi

Sütlü (white) Americano en basit haliyle klasik Americano kadar sert ve acı; latte kadar ise sütlü olmayan espresso temelli bir kahvedir.

Anisah’ın espresso temelli tarifler serisinde bu hafta sizlerle özel Sütlü Americano tarifimizi paylaşacağız.

Sütlü (White) Americano Aslında Nedir?

Espresso’nun üzerine sıcak su eklenmesiyle elde edilen kahveye Americano denir. Americano’ya süt eklenerek yapılan kahveye ise sütlü (white) Americano denir. Bunu formüle dökecek olursak şu sonuca ulaşırız:

Espresso + su: Americano
Americano + süt: White (sütlü) Americano

Sütlü Americano’nun Latte’den Farkı Nedir?

Tıpkı sütlü Americano gibi Latte de espresso temelli bir kahvedir. İkisinin temelinde de espresso vardır. Ancak Americano yapmak için espresso’nun üzerine su eklenirken; Latte’ye ise sadece süt eklenir. Sütlü Americano ile Latte’nin arasındaki fark budur. Yine formüle dökelim:

Sütlü Americano: espresso + su + süt
Latte: espresso + süt

Ev Yapımı Sütlü Americano İçin Neler Gerekli?

Bir shot espresso
Espresso’nun dört katı kadar sıcak su
Espresso’nun bir veya iki kadar süt

Adım Adım Ev Yapımı Sütlü Americano Tarifi

White Americano yapmak için ilk olarak bir shot espresso hazırlamalısınız. Daha sonra espresso temelinizin üzerine espresso’nuzun dört katı kadar sıcak su ve yine espresso’nuzun bir veya iki katı kadar süt eklemelisiniz.

1) Espresso shot’ınızı hazırlayın

Yaklaşık 240 ml Sütlü Americano için elde etmek için önce 1 shot espresso hazırlayın.

Not: 1 shot espresso yaklaşık 30 ml gelmektedir.

2) Espresso’ya 4 katı kadar su ekleyerek klasik Americano hazırlayın

Hazırladığınız tek shot (30ml) espresso’nun üzerine 4 katı kadar yani 120ml sıcak su ekleyin.

3) Americano’nun üzerine espresso'nun bir veya iki kadar süt ekleyerek White Americano elde edin

Üçüncü adıma gelene kadar ilk 2 adımı uygulayarak klasik Americano elde ettiniz. Şimdi sırada klasik Americano’yu sütlü Americano’ya çevirmek var.

Bunun için Americano’nun üzerine damak zevkinize göre espresso’nun bir ya da iki kadar süt eklemelisiniz.

Eğer Americano gibi kahve aromalarının daha ön planda olduğu sert ve keskin bir tat isterseniz bir kat (30ml); latte’ye daha yakın ve yumuşak bir tat isterseniz de iki katı kadar süt (60ml) ekleyebilirsiniz.

Not: Sütlü Americano’yu buzlu şekilde tüketmek isterseniz tek yapmanız gereken espresso’nun üzerine sıcak su ve süt yerine soğuk su ve süt eklemek ve tabii ki buz küpleri ilave etmektir.