index

Anisah Coffee Hakkında

Kahvelerimiz, üretim altyapımız, reçetelerimiz ve kalite standartlarımız hakkında merak ettiklerinizi burada bulabilirsiniz.

Anisah Coffee kahveleri İstanbul’daki kendi üretim tesisimizde hazırlanıyor. Çekirdek seçiminden reçete geliştirmeye, kavurmadan öğütme ve paketlemeye kadar tüm üretim sürecini kendi ekibimizle yönetiyoruz.

Kahvelerimizi İstanbul’daki 5.000 m² üretim tesisimizde üretiyoruz. Tesisimiz yıllık 2.500 ton kahve ve 5.000 ton toz içecek üretim kapasitesine sahip. Kavurma, öğütme, reçete hazırlama ve paketleme süreçlerini kendi bünyemizde gerçekleştiriyoruz.

Üretim teknolojilerimizi sürekli geliştiriyor, kalite ve gıda güvenliği süreçlerimizi uluslararası standartlar doğrultusunda yönetiyoruz.

Kahvelerimizi geliştirirken farklı çekirdekleri, kavurma profillerini ve damak tatlarını değerlendiriyoruz. Kahve uzmanlarımızın yaptığı tadımlar sonucunda her ürün için lezzet, gövde ve aroma dengesini gözeten reçeteler oluşturuyoruz.

Kahvemizi kendi tesisimizde üretiyor ve yeşil kahve çekirdeklerimizi dünyanın farklı bölgelerinden doğrudan tedarik ediyoruz. Kahve piyasasını ve yeni hasatları yakından takip ederek doğru çekirdeği doğru zamanda ve doğru fiyata bulmaya çalışıyoruz. Farklı çekirdekleri doğru reçetelerle bir araya getiriyor ve büyük ölçekli üretimin sağladığı verimlilikten yararlanıyoruz.

Bizim için önemli olan bir fincandan mümkün olan en yüksek kazancı elde etmek değil, iyi kahveyi mümkün olduğunca fazla insana ulaştırmak. 

Üretimin her aşamasını kalite ve gıda güvenliği standartları doğrultusunda yönetiyoruz. Hammadde kabulünden kavurma, öğütme ve paketlemeye kadar süreçlerimizi düzenli olarak kontrol ediyoruz.

Üretim tesisimiz BRCGS, ISO 9001, ISO 22000 ve Helal sertifikalarına sahiptir. Organik ürünlerimizi ise organik ürün sertifikasyonu kapsamında üretiyoruz.

Kalite sistemlerimizi yalnızca belgelendirme için değil, ürettiğimiz her üründe aynı kalite ve güvenliği sürdürebilmek için sürekli geliştiriyoruz.

En büyük farkımız kahvedeki uzmanlığımız. Çekirdek seçiminden kavurma profillerine ve reçete geliştirmeye kadar sahip olduğumuz bilgi ve deneyimi, farklı damak tatlarına hitap eden kaliteli kahveler üretmek için kullanıyoruz.

Bu uzmanlığı doğru tedarik ve verimli üretimle birleştirerek iyi kahveyi herkes için ulaşılabilir hale getiriyoruz.

Evet, Anisah Coffee olarak OIC/SMIIC 1:2019 standardına uygun Helal Uygunluk Belgesine sahibiz. BossCert tarafından belgelendirilen üretimimizde Türk kahvesi, filtre kahve, espresso, aromalı kahveler ve hindiba kahveleri dahil olmak üzere sertifika kapsamındaki ürünlerimizi helal standartlarına uygun olarak üretiyoruz.

Evet, Anisah Coffee olarak Türkiye'nin en büyük indirim market zincirlerine ve önde gelen markalarına özel markalı kahve üretimi gerçekleştiriyoruz.

Kahve çekirdeği seçiminden reçete geliştirmeye, kavurma ve paketlemeye kadar tüm süreçleri kendi tesisimizde yönetiyoruz.

Sahip olduğumuz üretim tecrübesi ve uzmanlıkla, kendi markası altında kahve satmak isteyen işletmelere de ihtiyaçlarına özel çözümler sunuyoruz.

Sipariş ve Kahve Rehberi

Sipariş, teslimat, kahve seçimi, öğütme, saklama ve ürünlerimiz hakkında merak ettiklerinizi burada bulabilirsiniz.

Siparişleriniz ödeme onayının ardından hazırlanır ve aksi ürün sayfasında belirtilmedikçe genellikle 1–3 iş günü içerisinde kargoya teslim edilir. Kampanya ve yoğun sipariş dönemlerinde hazırlık süresinde değişiklik yaşanabilir.

Evet. Öğütme seçeneği bulunan kahvelerimizde sipariş verirken tercih ettiğiniz demleme yöntemine uygun öğütme seçeneğini belirleyebilirsiniz. Kahvenizi seçiminize göre öğütüp paketleyerek gönderiyoruz.

Damak tadınıza ve kullandığınız demleme yöntemine göre seçim yapabilirsiniz. Ürün sayfalarımızda kahvelerin aroma, gövde ve lezzet özelliklerini mümkün olduğunca anlaşılır şekilde belirtiyoruz. Kararsız kalırsanız bizimle iletişime geçebilirsiniz. Ekibimiz damak tadınıza ve demleme yönteminize göre size uygun kahveyi seçmenize yardımcı olacaktır.

Kahvelerimiz tazeliğini ve aromasını daha uzun süre korumaya yardımcı olan kilitli zip ambalajlarda sunulur. Her kullanımdan sonra ambalajın havasını mümkün olduğunca çıkarıp zip kilidini tamamen kapatmanızı öneriyoruz.

Kahvenizi serin, kuru, güneş ışığından ve yoğun kokulardan uzak bir ortamda saklayın. Buzdolabında saklamanızı önermiyoruz.

Siparişinizi teslim aldığınızda paketinizde veya ürününüzde hasar olduğunu fark ederseniz mümkünse kargo görevlisine hasar tespit tutanağı düzenletmenizi rica ederiz. Ardından sipariş numaranız ve ürünün fotoğraflarıyla birlikte bizimle iletişime geçebilirsiniz. Ekibimiz durumu inceleyerek size en kısa sürede yardımcı olacaktır.

Kahvelerimizi üretim ve stok planımız doğrultusunda düzenli olarak kavuruyor, tazeliğini koruyacak şekilde paketliyoruz. Siparişlerinizi mümkün olduğunca taze üretimlerden hazırlayarak gönderiyoruz.

Her paketin üzerinde bulunan parti numarası kavurma tarihine göre oluşturulur. Böylece kahvenizin ne zaman kavrulduğunu paket üzerindeki parti numarasından anlayabilirsiniz. Dilerseniz parti numaranızı bizimle paylaşarak kavurma tarihi hakkında ekibimizden de bilgi alabilirsiniz.

Kahvelerimizde dünyanın farklı kahve üretim bölgelerinden tedarik ettiğimiz Arabica ve Robusta çekirdeklerini ürünün reçetesine ve hedeflediğimiz lezzet profiline göre kullanıyoruz.

Brezilya, Etiyopya, Kolombiya, Guatemala, Honduras, Peru, Kenya, Uganda, Hindistan, Kosta Rika, Nikaragua, Ruanda, Tanzanya ve daha birçok kahve orijininden farklı çekirdekleri değerlendiriyoruz. Hasat dönemlerini ve kahve piyasasını yakından takip ederek her ürün için doğru çekirdeği seçmeye ve farklı damak tatlarına uygun reçeteler geliştirmeye çalışıyoruz.

Kullanılan çekirdek ve reçete ürüne göre değişebildiği için detaylı bilgileri ilgili ürün sayfasından inceleyebilirsiniz.

Ürünlerimizin tamamı %100 Arabica değildir. Kahvelerimizi hedeflediğimiz lezzet profiline göre %100 Arabica veya Arabica ve Robusta harmanları olarak hazırlıyoruz. Her reçetede kullanacağımız çekirdekleri orijin, kalite, aroma, gövde ve karakterlerini değerlendirerek seçiyoruz.

Amacımız her ürün için doğru çekirdekleri doğru oranlarda bir araya getirerek dengeli ve keyifle içilebilen kahveler ortaya çıkarmak.

Kahvenizi demlemeden hemen önce öğütme imkanınız varsa çekirdek kahve tercih etmenizi öneriyoruz. Kahveyi tüketeceğiniz kadar öğütmek aroma ve tazeliğin daha uzun süre korunmasına yardımcı olur.

Öğütücünüz yoksa sorun değil. Öğütme seçeneği bulunan ürünlerimizde kahvenizi kullandığınız demleme yöntemine uygun şekilde öğüterek gönderebiliriz.

Kahve seçerken kullandığınız makine ve içim tercihiniz belirleyicidir.

Tam otomatik makinede uzun ve yumuşak bir fincan istiyorsanız %100 Arabica Caffè Crema iyi bir başlangıçtır.

Espresso, americano, cappuccino veya latte hazırlıyorsanız damak tadınıza göre dört serimizden birini tercih edebilirsiniz. Koyu kavrumlu, yüksek gövdeli ve sert bir içim arıyorsanız Bolivar bitter çikolata ve kavrulmuş fındık notalarıyla iyi bir seçimdir. Daha dengeli ve hafif tatlı bir bitiş için Genoa’yı tercih edebilirsiniz. Aromatik, yumuşak içimli ve temiz bitişli bir espresso istiyorsanız %100 Arabica Extra Aroma’yı seçebilirsiniz. Tatlı ve temiz bitişli, orta gövdeli bir deneyim için ise Romeo’yu deneyebilirsiniz.

Filtre kahvede klasik ve her gün içilebilir bir tat arıyorsanız Bolivar Daily’yi, daha kompleks ve derin tatlar için African Hills’i tercih edebilirsiniz. Ülkelerin kendine özgü karakterlerini keşfetmek istiyorsanız Brezilya, Kolombiya, Guatemala, Etiyopya ve Kenya gibi tek menşeli kahvelerimizi deneyebilirsiniz.

Türk kahvesi seviyorsanız Geleneksel Türk Kahvemizi, kapsül makinesi kullanıyorsanız farklı yoğunluk ve aroma profillerine sahip kapsül kahvelerimizi tercih edebilirsiniz.

Akşam kahvesinden vazgeçmek istemiyor ancak kafein tüketiminizi azaltmak istiyorsanız Decaf kahvemizi tercih edebilirsiniz.

Hâlâ karar veremediyseniz kullandığınız makineyi ve kahvenizi nasıl içmeyi sevdiğinizi bize yazın. Ekibimiz size uygun kahveyi seçmenize yardımcı olur.

Kahvenizi demlemeden hemen önce öğütebileceğiniz bir değirmeniniz varsa çekirdek kahve tercih etmenizi öneririz. Kahveyi taze öğütmek aroma ve lezzetin daha iyi korunmasına yardımcı olur.

Değirmeniniz yoksa kahvenizi kullandığınız demleme yöntemine uygun şekilde öğütülmüş olarak tercih edebilirsiniz. Espresso makinesi, filtre kahve makinesi, V60, Chemex, French Press ve diğer demleme yöntemleri farklı öğütme kalınlıkları gerektirir.

Tam otomatik kahve makinelerinde ise makinenin kendi değirmeni bulunduğu için çekirdek kahve tercih edilmelidir.

Sipariş verirken kullandığınız ekipmana uygun öğütme seçeneğini seçmeniz, kahvenizden alacağınız sonucu doğrudan etkiler.