Sepet
0
Bunları da Beğenebilirsiniz
Anisah'ın kahve tarifleri köşesinde bu hafta Nespresso ve Nespresso uyumlu kapsül kahve kullanarak evde yapabileceğiniz soğuk kahve tarifleriyle karşınızdayız. İstanbul'daki kavrum tesisimizde bizzat baristalarımızın denediği bu tarifleri, evinizde uygulayabilir ve birbirinden güzel buzlu kapsül kahve tarifleri tadabilirsiniz.
1) Nespresso Kapsül Kahveyle Affogato Nasıl Yapılır?
Affogato, İtalya menşeli gerçek espressolu bir dondurmadır. İtalyan stili affogato, bir top vanilyalı dondurmanın üzerine tek shot espresso eklenerek yapılır. Nespresso kapsülleriyle affogato yapmak ise çok kolaydır. Kapsül kahve kullanarak evde affogato yapmak için önce favori bardağınıza 1 top vanilyalı dondurma koyun (mümkünse Maraş dondurması). Ardından dondurmanın üzerine kısa çekimde 1 shot Nespresso kahve ekleyin. Evde Nespresso affogato yapmak bu kadar kolaydır.
2) Nespressoda Espresso Macchiato Tarifi
"Macchiato" kelimesi, İtalyanca'daki "macchiare" fiilinden türemiştir ve "lekelemek/işaretlemek" gibi bir anlamı vardır. Caffè macchiato, espressonun üzerine çok az miktarda süt köpüğü "serpiştirilerek" yapılır. Yani evde espresso macchiato yapmak için bir shot espressonun üzerine 2-4 yemek kaşığı süt köpüğü eklenir.
Nespresso kapsül kahve makinesinde espresso macchiato yapmak içinse 1 adet kapsül kahveyi kısa çekimde alıp ve üzerine 2-4 yemek kaşığı süt köpüğü eklemelisiniz. Yani kısa çekimde alınan 1 shot kapsül kahvenin üzerine birkaç yemek kaşığı süt köpüğü ekleyerek Nespresso macchiato yapabilirsiniz.
3) Nespresso'da Buzlu Karamel Macchiato Yapılışı
Normal lattenin üzerine karamel ve vanilya şurubu eklenerek hazırlanan kahveye karamel macchiato denir. Yani Nespresso kapsülleriyle karamel makiyato yapmak için önce latte yapmalı; ardından üzerine karamel ve vanilya şurubu eklemelisiniz.
Bunun için önce 80 ml köpürtülmüş sütün üzerine 2 adet kısa çekimde kapsül kahve ekleyin. Ardından lattenizin üzerine 2 yemek kaşığı vanilya şurubu/sosu ve 2 yemek kaşığı karamel şurubu/sosu dökün. Son adımda ise Nespresso karamel macchiato'nuza dilediğiniz kadar buz küpü ekleyin.
4) Nespresso White Chocolate Mocha Yapılışı
2 shot espressoyla hazırlanan flat white'ın üzerine beyaz çikolata şurubu eklenerek elde edilen kahveye white chocolate mocha, yani beyaz çikolatalı mocha denir. Evde white chocolate mocha yapmak için 2 shot espresso, 80 ml süt ve 2 yemek kaşığı beyaz çikolata şurubu/sosu gerekir.
Nespresso'da white chocolate mocha yapmak için önce 2 adet kısa çekim kapsül kahve hazırlayın. Ardından bardağınızın dibine 2 yemek kaşığı beyaz çikolata sosu/şurubu dökün. Üzerine 2 shot kapsül kahveyi ve 80 ml sütü ekleyin. Opsiyonel olarak beyaz çikolatalı kahvenize dilediğiniz kadar buz küpü, krem şanti ve beyaz çikolata damlası ekleyebilirsiniz.
5) Nespresso Kapsül Kahveyle Spanish Latte Tarifi
Yoğunlaştırılmış süt (condensed milk) ve normal sütün üzerine 2 shot espresso dökülerek hazırlanan kahveye "Café con Leche"; yani İspanyol lattesi denir.
Evde kahve kapsülleri kullanarak Spanish latte yapmak için önce 2 kapsül kahveden kısa çekimde 2 shot espresso almalısınız. Ardından 200 ml süt 2-3 yemek kaşığı condensed milk'in üzerine eklemelisiniz. Nespresso İspanyol kahvesi tarifi bu kadar basittir:
200 ml süt ve 2-3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış sütü bir bardağa alın. Ardından üzerine 2 Nespresso kapsülünden aldığınız 2 kısa çekim kahveyi dökün. Son olarak İspanyol kahvenizi soğutarak Iced Spanish Latte yapmak için bardağınıza birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz.
6) Nespresso Kahve Kapsülü Kullanarak Frappuccino Yapılışı
"Frappe" ve "cappuccino" kelimelerinin birleşimiyle frappuccino kelimesi türetilmiştir. "Frappe", kelimesi buzlu içecekler için kullanılan bir terimken; cappuccino ise espresso temelli sütlü bir kahvedir. Yani frappuccino, buzlu ve sütlü espressolu bir kahvedir. Öte yandan frappuccino'nun espresso, süt ve krem şanti olmak üzere 3 temel malzemesi vardır.
Nespresso kahve kapsülleriyle evde frappuccino yapmak için kısa çekimde alınmış 2 farklı kapsül kahveye, 230 ml süte ve süsleme için birkaç yemek kaşığı krem şantiye ihtiyacınız olacak. Frappuccino tarifinde opsiyonel olarak buz küpü, çikolata ve sosu ile tarçın da kullanabilirsiniz.
Kapsül kahve ile Frappuccino için önce Nespresso'dan kısa çekimde 2 farklı espresso alın (2 adet kapsül kahve kullanmalısınız) ve blender'a dökün. Ardından üzerine 230 ml süt, diedliğiniz kadar buz küpü ve opsiyonel olarak toz şeker ekleyip buz küpleri gözden kaybolana kadar çırpın.
Blender'ınız çalışırken bir yandan çikolata ve/veya karamel sosunu frappuccino'yu içeceğiniz bardağınızın dibinde gezdirin. Ardından blender'daki karışımı bu bardağa alın ve üzerine taze çırpılmış krem şantiden birkaç yemek kaşığı ekleyin.
Nespresso uyumlu kapsül kahvelerle evde frappuccino yapmak bu kadar basit!
7) Nespresso'da Cortado Nasıl Yapılır?
Cortado; İspanyolca'da "kesmek" anlamına gelen "cortar" kelimesinden gelir. Bu kelimede süt sayesinde espressonun acı/bitter tadının nasıl kesildiğine dair bir espri vardır. Bu açıdan cortado aslında sütlü bir espressodur.
Öte yandan Nespresso kapsül kahvelerle cortado yapmak için kısa çekimde 1 adet kapsül kahveye ve 40 ml süte ihtiyacınız olacaktır. Nitekim kapsül kahve makineleri kısa çekimde 40 ml espresso vermektedir. Cortado 1:1 oranıyla demlendiği için 40 ml kahveye 40 ml süt eklemeniz gerekmektedir.
Kısacası Nespresso kullanarak evde cortado tarifi için espresso kapsülünüzden 1 shot kahve alın ve üzerine 40 ml süt ekleyin. İsteğe bağlı olarak birkaç buz küpü de ekleyebilirsiniz. Evde Nespresso cortado tarifi bu kadar basittir.
8) Nespresso Kapsül Kahvede Buzlu Flat White Tarifi
Latte'nin daha az sütle hazırlanan versiyonuna flat white denir. Flat white latte'den daha serttir. Latte'de süt tadı daha belirginken; flat white'ta kahve tadı daha ön plandadır. Yani flat white; latte'yi yumuşak içim bulanlar için en iyi alternatiflerden birisidir.
Öte yandan Nespresso kahve makinenizde flat white yapmak için bir adet kısa çekim kapsül kahvenin üzerine 40 mL süt ekleyebilirsiniz. Uzun çekim arzu ederseniz; uzun çekim kapsül kahvenin üzerine 90 ml süt ekleyebilirsiniz. Ardından iced flat white için dilediğiniz kadar buz küpü ekleyebilirsiniz.
Gıda mühendislerimizin hazırladığı kapsül kahve satın alma rehberimize buradan göz atabilirsiniz. 13 popüler Nespresso kahve tarifimizi ise buradan inceyeleyebilirsiniz.
