Dünyanın En Sert 3 Kahvesi: Red Eye, Dead Eye ve Black Eye Kahve

Anisah'ın bu yazısında yeryüzünün en sert ve en kafeinli 3 kahvesi olan red eye, black eye ve dead eye kahveyle karşınızdayız.

Filtre kahve ve espresso karışımı olan red eye kahve isminin arkasında "gece uçuşu" anlamına gelen "red-eye flight" ifadesine bir gönderme vardır.

Filtre kahve ve 2 shot espressonun karışımı black eye'dır. Double espressoyu filtre kahveye dökünce kahvenin yüzeyinde koyu renkli dairesel bir halka oluşur. Bu halka, morarmış "siyah göz" görüntüsünü çağrıştırdığı için “Black Eye” diye anılır.

Filtre kahve ve 3 shot espresso karışımı kahve olan dead eye isminin arkasında ise "öldürücü doz"da kafein vurgusu vardır.

Red Eye Kahve Nedir ve Nasıl Yapılır?

Filtre kahvenin üzerine 1 shot espresso eklenerek elde edilen kahveye red-eye kahve denir. Yani bir fincan filtre kahveye 1 shot espresso eklerseniz red eye kahve yapmış olursunuz.

Oldukça sert ve kafeinli bir kahve olan red eye; özellikle sınav gecelerinde, uzun uçak yolculuklarından sonraki kısa iş seyahatlerinde, acil enerji ihtiyacı duyulduğunda ve uyku en hızlı şekilde kovmak istendiğinde tüketilmektedir.

Red Eye Kahvede Ne Kadar Kafein Var?

Red eye; aslında bir fincan filtre kahvenin üzerine 1 shot espresso eklenmiş halidir. Bu yüzden red eye kahvedeki kafein miktarını hesaplamak için bir fincan filtre kahve ve bir shot espressonun kafein miktarını bilmek yeterlidir. USDA'ya göre 1 fincan filtre kahve (240 ml) yaklaşık 100 mg kafein içerir. Yine USDA'ya göre 30 ml'lik bir shot espressoda 63 mg kafein vardır. Yani filtre kahvedeki 100 mg kafeini 1 shot espressodaki 63 mg kafeinle toplarsak red eye kahvenin kafein oranını bulmuş oluruz. Kısacası red eye kahvede tipik olarak 160 mg civarı kafein vardır.

Buraya tıklayarak kilonuza göre günlük kafein alım limitinizi hesaplayabilirsiniz.

Black Eye Kahve Nedir ve Nasıl Yapılır?

Filtre kahvenin üzerine 2 shot espresso eklenerek hazırlanan kahveye black eye kahve denir. Yani bir bardak filtre kahveye double shot espresso eklerseniz black eye kahve yapmış olursunuz.

Not: Black eye kahve daha çok espresso shot içerdiği için red eye kahveden daha çok kafeinlidir.

Kafein etkisini kaç dakikada gösterir? Merak ettiyseniz buraya tıklamanız yeterli!

Black Eye Kahvede Ne Kadar Kafein Var?

Black eye; aslında bir bardak filtre kahvenin üzerine 2 shot espresso eklenmiş halidir. USDA'ya (United States Department of Agriculture) göre 1 bardak filtre kahvede 100 mg; 2 shot espressoda ise 126 mg kafein vardır. Yani black eye kahvede yaklaşık 226 mg kafein vardır.

Dead Eye Kahve Nedir ve Nasıl Yapılır?

Dead eye, dünyanın en sert ve en kafeinli kahvelerinden birisidir. Dead eye kahve, filtre kahvenin üzerine 3 shot espresso eklenerek hazırlanır. Yani bir bardak dead eye kahve için yaklaşık 25-30 gram öğütülmüş kahve kullanılır.

Dead Eye Kahvede Ne Kadar Kafein Var?

Bir bardak filtre kahvenin üzerine 3 shot espresso eklenerek hazırlanan kahveye dead eye kahve denir. USDA'ya göre 1 bardak filtre kahve 100 mg; 3 shot espresso ise 189 mg kafein içerir. Yani dead eye kahvede yaklaşık 296 mg kafein vardır.

Dünyanın en kafeinli kahve tarifi olan dead eye kahve; daha çok enerji içeceği niyetine tüketilmektedir.

Kahve ve enerji içeceği aslında aynı şey mi? Detaylar burada!

Red Eye, Dead Eye ve Black Eye Kahve Farkları

İsim	Eklenen Espresso Miktarı	Tarifi	Kafein Miktarı	Tat/Sertlik	Diğer İsimleri
Red Eye	1 shot	Bir bardak filtre kahve + 1 espresso	160 mg	Filtre kahve tadı daha baskındır. Daha az serttir.	“Shot in the Dark”
Black Eye	2 shot	Bir bardak filtre kahve + 2 espresso	226 mg	Espresso yoğunluğu çok barizdir. Sert ve koyudur.	Bazı kafelerde “Double Shot in the Dark”
Dead Eye	3 shot	Bir bardak filtre kahve + 3 espresso	296 mg	Espresso tadı filtre kahveyi tamamen baskılar. En sert kahvedir.	Ünlü kahve zinciri menüsünde “Green Eye” adıyla geçer.