Evde Americano Misto Nasıl Yapılır?

Espresso’ya su eklenerek elde edilen kahveye Americano denir.

Americano’ya süt eklenerek hazırlanan kahveye ise Americano Misto denir.

Bunu formüle dökecek olursak şu sonucu elde ederiz;

● Espresso + su: Americano
● Americano + süt: Americano Misto

Öte yandan Americano Misto’ya olan ilgi tüm dünyada giderek artmaktadır.
Google’ın verilerine göre Americano Misto’nun popülaritesi 2008 yılından bu
yana ivmelenerek artmaya devam etmektedir.

Americano Misto’ya olan ilginin bu denli artmasının en önemli
sebeplerinden birisi şüphesiz klasik Americano’nun oldukça sert olması ve
bazı kişilerin daha yumuşak bir Americano deneyimi aramasıdır.
Diğer yandan bakacak olursak bazı kişilere latte oldukça yumuşak gelmekte
ve bu kişiler Americano ile latte’nin arasında, sütlü ve sert bir kahve
arayışındadır.

Anisah’ın espresso temelli kahve tarifleri serisinde spot ışıklarımızı bu hafta
evde Americano Misto yapma rehberimize tutuyoruz.

Americano Misto Aslında Nedir?

Americano Misto, klasik Americano’ya süt eklenerek yapılan espresso
temelli bir kahvedir. Latte’nin yumuşak içiminden sıkılan ve Americano’nun
acı ve sert tadını kırmak isteyenler için oldukça ideal bir kahvedir.
Americano Misto’yu tat olarak sütün latte ve cappuccino’daki gibi baskın
olmadığı bir kahve olarak tanımlayabiliriz. Yani Americano Misto’da süt tadı
kahvenin tadını bastırmaz.

Evde Americano Misto Yapmak İçin Neler Gerekli?

● Bir shot espresso
● 120ml sıcak su
● Espresso’nun iki katı kadar süt

Adım AdımEvYapımı Americano Misto Tarifi

Evde Americano Misto yapabilmek için öncelikle espresso shot
alabileceğiniz bir makineye sahip olmalısınız. Espresso makinesi olmadan
teknik olarak ne espresso ne Americano ne de Americano Misto
yapabilirsiniz.
Yani ev yapımı Americano Misto’nun olmazsa olmazı bir espresso makinesi,
kapsül kahve makinesi veya Nanopresso gibi taşınabilir bir espresso
ekipmanıdır.

İlk Adım: Bir shot espresso hazırlayın

İlk olarak espresso veya kapsül kahve makinenizden bir shot espresso alın.
Eğer kahve içtikten sonra sindirim sorunları yaşıyorsanız hafif veya orta
kavrum kahve kullanabilirsiniz. Ancak Americano Misto kafelerde genelde
dark roast (koyu kavrum) kahve çekirdekleriyle hazırlanmaktadır.

Adım 2) Espresso’ya su ekleyerek Americano elde edin

Americano Misto aslında bir çeşit sütlü Americano’dur demiştik. Bu yüzden
Americano Misto yapabilmek için önce klasik Americano hazırlamalısınız.
Bu yüzden Americano elde etmek için önce bir shot espresso üzerine
espresso’nuzun 4 katı kadar sıcak su ekleyin.

Not: 1 shot espresso yaklaşık olarak 30 ml’dir. Yani Americano için tek
shot’lık 30 ml espresso üzerine 120 ml sıcak su eklemelisiniz.

Adım 3) Americano’ya süt ekleyerek Americano Misto yapın

Espresso’ya sıcak su ekleyerek americano elde ettiğinize göre Americano
Misto için temeliniz artık hazır. Şimdi sırada süt var. Americano Misto için espresso’nuzun 1 veya 2 katı kadar sütü (30-60 ml veya 1-2 fl oz) ısıtıp bardağınızdaki Americano’nun üzerine ekleyin.

Klasik Americano’ya yakın sertlikte bir Americano Misto istiyorsanız espresso’nun bir katı kadar süt ekleyebilirsiniz. Daha yumuşak ve latte’ye yakın bir sertlik istiyorsanız espresso’nuzun 2 katı kadar süt ekleyebilirsiniz.

Hatırlatma: Tipik bir shot espresso yaklaşık 30 ml gelmektedir. Bu durumda Americano Misto için 30 ml süt kullanmalısınız. (Daha yumuşak deneyim için iki katı kadar; yani 60 ml süt ekleyebilirsiniz).

Evde Americano yapmak aslında bu kadar basittir. Tüm bu süreç yaklaşık 3 dakikanızı alacaktır.

Peki buzlu (iced) Americano Misto Tarifi?

Iced (buzlu) Americano Misto’nun normal Americano Misto’dan tek farkı espresso’nun üzerine sıcak su yerine soğuk su; sıcak süt yerine ise soğuk süt eklemektir. Ve tabii ki Americano Misto’yu buz küpleriyle süslemektir.

Afiyet olsun