Kosta Rika Kahvesi Özellikleri
Kosta Rika Kahveleri
Neden Özel?
900–2000 m arası rakım → yavaş olgunlaşma, kompleks aromalar.
Her bölgenin kendine has iklimi → geniş aroma profili skalası.
Çiftçilerin kendi işleme istasyonları → kontrol & özgünlük.
Yıkanmış, honey, doğal işlemler → deneysel mikrolotlar yaygın.
Kosta Rika Kahvesi Karakteristik Özellikleri
Rakım & Mikroklima
Yüksek rakım ve dağlık topoğrafya, Costa Rica kahvesine canlı asidite ve kompleks aroma sağlar.
Zengin Volkanik Topraklar
Aktif volkanik zeminler, bitkilere gerekli mineralleri sağlar → berrak & yoğun aromalar.
İşleme Teknikleri
Kosta Rika, honey işleme tekniklerinin öncüsüdür; aynı zamanda yıkanmış ve doğal yöntemlerde de mükemmellik sunar.
Arabica ve Robusta Dengesi
Kosta Rika üretiminin %100'ü yüksek kaliteli Arabica’dır. Robusta üretimi yasaklanmıştır.
Kosta Rika'da Yıllık Kahve Üretimi
2024/25 üretim: ≈1,3 milyon çuval; ihracat: ≈1,2 milyon çuval.
En İyi Kosta Rika Kahveleri
Üretici / Çiftlik | Bölge | Bilgiler |
---|---|---|
Helsar de Zarcero | West Valley | Honey işleme, floral–meyvemsi, berrak asidite. |
Las Lajas Micromill | Central Valley | Black honey & doğal; yoğun kırmızı meyve profili. |
Finca El Llano | Tarrazu | Yüksek rakım, çiçeksi–sitrus aromalar, washed işlem. |
Monte Copey | Brunca | Natural işlenmiş; hafif gövde, tropikal meyve & baharat notaları. |
