Anisah Coffee önlüklü barista sütle latte art yapıyor

Hikayemiz

· 2017'den bugüne

İyi bir kahve için
gereğinden fazlasını
ödemek zorunda mıyız?

Anisah'ın hikayesi bu soruyla başladı.

Kaydırın

Başlangıç

2017'de kahve sektörüne baktığımızda değiştirmek istediğimiz bir şey vardı.

İyi kahve çoğu zaman yüksek fiyatlarla sunuluyor, kaliteli bir fincan kahve içmek giderek bir ayrıcalığa dönüşüyordu.

G. Berggren, İstanbul’da Bir Kahvehane. Suna ve İnan Kıraç Vakfı Fotoğraf Koleksiyonu, Pera Müzesi. Kaynak: Google Arts & Culture.

Kahve, yüzyıllardır kültürümüzün ve günlük hayatımızın bir parçası.

Bu kadar karmaşık ya da ulaşılması zor olmamalıydı. İyi kahve, yalnızca uzmanların veya yüksek fiyatlar ödemeye hazır olanların ulaşabildiği bir deneyim olmamalıydı.

Kahve ağaçlarının arasından geçen toprak yol

Biz başka bir yol seçtik

İyi kahveyi gerçekten iyi yapan şeyin ne olduğunu anlamak için yola çıktık.

Dünyanın farklı bölgelerindeki kahveleri, üretim yöntemlerini ve farklı damak tatlarını araştırdık.

KolombiyaGuatemalaBrezilyaKenyaEtiyopyaPeruKosta RikaHondurasNikaraguaEl SalvadorUgandaTanzanya

Yıllar içinde

Bu anlayışla büyüdük. Doğru çekirdeği seçmeye, dengeli reçeteler geliştirmeye odaklandık.

**Özenle seçilmiş çekirdekler**Farklı ülkelerden, güvenilir kaynaklardan.

**Uzman bir ekip**Kahve konusunda uzman bir ekip kurduk.

**Kendi reçetelerimiz**Kavurma uzmanlığıyla geliştirilen dengeli harmanlar.

2017: Yola çıktığımız yıl
12ülke: Çekirdek tedarik ettiğimiz kahve ülkesi
5ton: Günlük kahve üretimimiz

Üretim tesisimize sürekli yatırım yaparken lezzet kadar gıda güvenliğine ve kaliteye de önem verdik. Üretim süreçlerimizi uluslararası standartlarla güçlendirdik.

Belgelerimiz

Üretimimiz uluslararası standartlarla belgelendi.

Kavurmadan paketlemeye kadar tüm sürecimiz bağımsız kuruluşlar tarafından denetleniyor. Belgelerin aslını aşağıdan açıp inceleyebilirsiniz.

BRCGS gıda güvenliği notumuz

Üretim tesisimizden · paketleme hattı

Bizim için iyi kahve

Doğru çekirdek
Doğru kavurma
Özenle geliştirilmiş reçete
Tutarlı kalite
İyi kahve

Yeşilden koyuya beş farklı kavrum derecesinde kahve çekirdekleri

Bunların hiçbirinin gereksiz yere yüksek bir fiyatla sunulması gerektiğine inanmıyoruz.

Anisah Coffee kurucusu Yusuf İslam Atmaca

Yusuf İslam AtmacaKurucu · CEO

Kurucumuzdan bir not

Anisah Coffee olarak ilk günden beri hayalimiz, dünyanın dört bir yanındaki en iyi kahveleri keşfetmek ve kaliteden ödün vermeden sizlerle buluşturmaktı. Bu tutku bizi kahvenin yetiştiği topraklara, üreticilerle tanışmaya ve her çekirdeğin arkasındaki emeği yakından tanımaya yöneltti.

İlk günkü merakımızı ve heyecanımızı hiç kaybetmedik; çünkü önümüzde hâlâ keşfedilecek çok yer, öğrenilecek çok şey var.

Kahve kültürünü memleketin dört bir yanına yaymak.

En büyük misyonumuz

En büyük hayalim, Anisah'ın iyi kahvenin herkes için ulaşılabilir olduğu bir kültürün öncülerinden biri olması. İnsanların yeni tatlar keşfetmesini, kahveye her geçen gün daha fazla ilgi duymasını ve içtikleri her fincandan gerçek bir keyif almasını istiyorum.

Çünkü benim için başarı, sadece daha fazla insana kahve ulaştırmak değil, onların hayatında küçük ama güzel bir iz bırakabilmek.

Amacımız hiç değişmedi