Sepet
0
Bunları da Beğenebilirsiniz
14
Anisah Coffee / Hikâyemiz
Çekirdekten fincana · Anisah’ın hikâyesiBir fincanın
Bir fincanın
ardındaki dünya.
BaşlangıçBir soruyla
Bir soruyla
başladık.
İyi bir kahve için gereğinden fazlasını ödemek zorunda mıyız?
Anisah’ın hikayesi bu soruyla başladı.
2017 yılında kahve sektörüne baktığımızda değiştirmek istediğimiz bir şey vardı. İyi kahve çoğu zaman yüksek fiyatlarla sunuluyor, kaliteli bir fincan kahve içmek giderek bir ayrıcalığa dönüşüyordu.
Günlük hayatKahve, zaten
Kahve, zaten
hayatın içindeydi.
Oysa biz kahvenin bu kadar karmaşık ya da ulaşılması zor olmaması gerektiğine inanıyorduk. Kahve, yüzyıllardır kültürümüzün ve günlük hayatımızın bir parçasıydı. İyi kahvenin de yalnızca kahve konusunda uzman olanların veya yüksek fiyatlar ödemeye hazır olanların ulaşabildiği bir deneyim olmaması gerektiğini düşündük.
ArayışBiz başka bir
Biz başka bir
yol seçtik.
İyi kahveyi gerçekten iyi yapan şeyin ne olduğunu anlamak için yola çıktık. Dünyanın farklı bölgelerindeki kahveleri, üretim yöntemlerini ve farklı damak tatlarını araştırdık. Doğru çekirdekleri seçmeye, dengeli reçeteler geliştirmeye ve insanların her gün keyifle içebileceği kahveler üretmeye odaklandık.
01 Coğrafyayı araştır.02 Çekirdeği seç.03 Reçeteyi geliştir.
UzmanlıkBir fincanın arkasında
Bir fincanın arkasında
bir ekip var.
Yıllar içinde bu anlayışla büyüdük. Kahve konusunda uzman bir ekip kurduk, farklı ülkelerden özenle seçilmiş çekirdekleri bir araya getirdik ve kendi reçetelerimizi geliştirdik.
ÜretimÖzenin
Özenin
görünmeyen tarafı.
Üretim tesisimize sürekli yatırım yaparken lezzet kadar gıda güvenliğine ve kaliteye de önem verdik. Üretim süreçlerimizi uluslararası standartlarla güçlendirdik.
BugünFarklı coğrafyalar.
Farklı coğrafyalar.
Aynı anlayış.
Bugün de aynı anlayışla çalışıyoruz. Dünyanın farklı kahve yetiştiren bölgelerinde doğru çekirdekleri arıyor, güvenilir kaynaklardan tedarik ediyor ve kavurma konusundaki uzmanlığımızla farklı damak tatlarına hitap eden kahvelere dönüştürüyoruz.
Neden yapıyoruz?Her gün içilen
Her gün içilen
iyi bir kahve için.
Bütün bunları kahveyi süslü kelimelerle daha karmaşık göstermek için değil, iyi kahveyi daha fazla insanın günlük hayatının bir parçası yapmak için yapıyoruz.
İyi kahvenin özüDört temel.
Dört temel.
Tek bir anlayış.
Çünkü bizim için iyi kahve; doğru çekirdeğin, doğru kavurmanın, özenle geliştirilmiş bir reçetenin ve tutarlı kalitenin bir araya gelmesidir. Bunların hiçbirinin gereksiz yere yüksek bir fiyatla sunulması gerektiğine inanmıyoruz.
01Doğru çekirdek02Doğru kavurma03Dengeli reçete04Tutarlı kalite
Değişmeyen amaçİyi kahve,
İyi kahve,
herkesin hakkı.
2017’de çıktığımız bu yolculukta amacımız hiç değişmedi:
İyi kahveyi, kalitesinden ödün vermeden, ulaşılabilir fiyatlarla Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırmak.
Çünkü bize göre iyi kahve bir ayrıcalık değil, herkesin hakkı.
Yıllar geçti. Amacımız değişmedi.İyi kahve.
İyi kahve.
Herkesin hakkı.
Üretime ve uzmanlığa yatırım yaparak, kalitesinden ödün vermeden, ulaşılabilir fiyatlarla Türkiye’nin dört bir yanına.
Hikâyeyi fincanınıza taşıyın